Ciabatta Rôti de porc moutarde

PAIN CIABATTA 50.0% , ORGE malté torréfié 25.0% , BLE maltéj 12.5% , eau 6.3% , huiles et graisses végétales 3.1% , gluten de blé 1.6% , sel 0.8% , levure 0.4% , levain de SEIGLE désactivé 0.2% , ferment 0.1% , agent de traitement de la farine 0.0% , sel 0.0% , arôme naturel 0.0% , poivre blanc 0.0% , Ail 0.0% , tomate 20.0% , mayonnaise 16.7% , salade batavia 13.3% MOUTARDE à l'ancienne 10.0%