Bouchees de ris de veau

ite feuilletéo garnie d'une saucc à basc do ris de veau 51.8% , grédlents 16.0% , ris de veau 22.8% , water 4.9% , ampignons 3.4% , fresh cream 2.5% , butter 1.9% , wheat flour 1.5% , shallot 1.2% , jmpettes des morts 1.0% , white wine 0.9% , vermouth 0.8% , port 0.7% , préparation à base de volaille 0.6% , aspic 0.5% , gélatin ilimentaire 0.5% , salt 0.4% , dextrose 0.4% , Acid 0.4% , E262 0.3% , flavouring 0.3% , rum 0.3% , salt 0.3% , pepper 0.2% , Blätterteig 39.3% , broad bean flour 0.2% , farine de blé malté agent de traitement de la farine 0.2% , butter 0.2% , water 0.2% , salt 0.2% , dorure à I tŒuf 0.2% , oynrimés sur le total de la recette 0.1%

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