Dessert Caramel

sugar 55.2% , cocoa paste 17.0% , cocoa butter 8.5% , whole milk powder 5.2% , whey powder 3.6% , E150 1.0% , E322 2.0% , flavouring 1.6% , cocoa 1.3% , A conserver à l'abri de la lumière 1.1% , de l'humidité et d'odeurs parasites 0.9% , à une température idéale de à 200C 0.8%

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