Mini-Brötchen

wheat flour 47.6% , water 25.0% , gerös 16.0% , tete Zwiebeln 8.0% , Jodiertes Speisesale apeisesalz 1.7% , zemalzmehl 0.8% , sugar 0.4% , Hefe sauerungsmittel Äpfelsäure 0.2% , bereitung 0.1% , Die Mini-Bchen aus d Backofer bei 200-10 mittlere Schiene ca-1 M aufbacken 0.1% , Die Batan 0.1%

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