Secret de mousse au chocolat caramel la laitiere

whole milk 52.3% , sugar 16.1% , crème gait 8.1% , caramel au lait 5.8% , skimmed milk powder 3.4% , milk chocolate 2.5% , Isucre 1.9% , poudre de lait entier beurre de cacao 1.5% , cocoa paste 1.3% , poudre e lactosérum 1.0% , sunflower lecithin 0.9% , arôme naturel de vanillell poudre de cacao maigre 0.8% , E150 0.7% , sirop de lucose 0.6% , sugar 0.5% , eaul 0.5% , dark chocolate 0.4% , cocoa paste 0.4% , émulsifiant écithine de tournesol 0.4% , arôme naturel de 3 02329 C vanillefl amidon de maïs 0.3% , carra hénane 0.3% , carob seed flour 0.3% , alqinate de sodium 0.3% , flavouring 0.2% , E472b 0.2% , beef gelatin 0.2% , correfleur cracidité 0.2%

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