Brandade de Morue Parmentier à l'Huile d'Olive et aux Fines Herbes

water 22.5% , cod 23.0% , pommes de terre préfrites 11.0% , potato flakes 9.0% , single cream 7.6% , olive oil 1.5% , breadcrumbs 1.5% , modified tapioca starch 1.8% , garlic 0.5% , whole egg 0.1% , chives 0.3% , parsley 0.2% , flavouring 0.0%

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