Baguette à base de farine label rouge

wheat flour 55.0% , water 22.5% , levain de blé dur 11.3% , levain de blé dur dévitalisé 5.6% , salt 0.7% , wheat sourdough 0.7% , dévitalisé 0.7% , yeast 0.7% , wheat gluten 0.7% , malted wheat flour 2.3%

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