Préparat.pour mon café gourmand(financ./mousse/crème)

Préparation pour mousse au chocolat 52.5% , cocoa powder 16.2% , cocoa butter 8.1% , vanilla extract 5.0% , base foisonnante 3.4% , cocoa powder 2.5% , E407 1.9% , E401 1.5% , Préparation pour financier 1.3% , powdered almonds 1.1% , wheat flour 0.9% , natural flavouring 0.8% , egg white 0.7% , disphosphates de sodium 0.6% , E500 0.5% , Préparation pour crème brûlée 0.5% , wheat starch 0.4% , whole milk powder 0.4% , whole egg 0.4% , natural vanilla flavouring 2.4% , E407 0.3% , carob seed flour 0.3% , poudre de vanille épuisée 0.3% , E160b 0.2% , E101 0.2%

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