Escargots de Bourgogne

Escargots de BoUrgogne Chair descargots 70.5% , water 14.8% , salt 0.8% , spice 0.8% , Egoutter les escargots 0.8% , Placer les chairs dans des coquilles et les garnir avec du beurre suivant la recette ci-dessous 0.8% , Rechauffer au four et servir dès que le beurre commence bouillonner 0.8% , Beurre pour portion 11.0%

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