Chapon rôti écrasé de potimarron champignons et pois gourmands

Filet de chapon traité en salaison cuit rôti 35.4% , red kuri squash 15.9% , cooked potato 11.4% , single cream 8.2% , cultivated mushroom 8.4% , sugar snap peas 8.0% , water 4.4% , bloc de foie gras de canard 4.6% , onion 2.6% , Maronen 2.8% , butter 0.9% , semi-skimmed milk 0.7% , shallot 0.6% , potato flakes 0.6% , extra virgin olive oil 0.5% , poultry extract 0.4% , rice flour 0.4% , salt 0.0% , armagnac 0.0% , parsley 0.0% , garlic 0.0% , pepper 0.0% , issu d'animaux nés 0.0% , élevés et abattus en 0.0% , issu d'animaux nés 0.0% , élevés et abattus en 0.0%

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