Merlu blanc sauce au cidre et pommes de terre grenaille

Pomme de terre grenaille cuite 39.3% , dos de merlu blanc 30.4% , qualité sans arête 28.5% , cidre Breton 7.7% , crema de llet fresca líquida 0.0% , cultivated mushroom 4.8% , shallot 0.0% , water 0.0% , apple 0.0% , butter 0.0% , corn starch 0.0% , rice 0.0% , base culinaire fumet de poissons 0.0% , salt 0.0% , parsley 0.2% , Zwiebelsaftkonzentrat 0.0% , pepper 0.0% , cayenne pepper 0.0%

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