Canette Farcie aux Cèpes et à l’Armagnac

Canette semi-désossée traitée en salaison 82.6% , turkey meat 8.0% , chicken meat 8.0% , pork fat 4.0% , water 3.4% , cep 1.0% , boletus 1.5% , Armagnac dénaturé 1.0% , onion 0.8% , shiitake 0.8% , salt 0.0% , pepper 0.0%

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