Baguette Authentique à l'Épeautre

Farine de blé tendre panifiable T65 issue de blés ® 54.2% , water 22.9% , farine d'épeautre T80 11.5% , salt 0.8% , yeast 0.8% , germe de blé micronisé 0.8% , wheat gluten 0.8% , blé malté torréfié concassé 0.8% , wheat germ 0.8% , farine d'orge malté torréfié 0.8% , malted wheat flour 0.8% , Flour treatment agent 4.9%

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