Coquilles St Jacques et fondue de poireau

water 36.8% , scallop 20.0% , poireau 1 9.0% , single cream 10.0% , modified tapioca starch 4.9% , chapelure 396 4.9% , white wine 4.9% , vermouth 4.4% , emmental 3.0% , butter 1.5% , préparation aromatisante pour fumet de poisson 0.7% , shallot 0.8% , salt 0.0% , pepper 0.0% , sojo 0.0% , Espèces et origines des noix 0.0%

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