Cassolettes aux st jacques

scallop 28.0% , fumet de poisson 23.6% , yellow carrot 13.4% , fresh cream 11.0% , broad bean 8.3% , lemon juice 2.7% , whole milk powder 1.7% , butter 1.6% , vermouth 1.5% , Modified starch 1.4% , wheat flour 1.4% , vodka 1.4% , salt 0.3% , dill 0.1% , Patagonian scallop 0.1% , queen scallop 0.1% , ecosse 0.1% , Irlande 0.1% , Peruvian scallop 0.1% , La lettre précédant le numéro de lot indique l'espèce et l 3.4%

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