Colin d'Alaska et moule, sauce crème, écrasé de pommes de terre

potato 52.1% , alaska pollock 21.2% , water 9.3% , moules du Pacifique décoquillées cuites 6.0% , white wine 3.4% , cream 2.8% , rice flour 1.7% , onion 1.5% , fumet de poisson 1.2% , muscadet 0.5% , jus de moules 0.2% , wheat flour 0.1% , butter 0.1% , whole milk powder 0.0% , parsley 0.0% , garlic 0.0% , salt 0.0% , white pepper 0.0%

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