Quenelles de brochet

Conseils de pupazation Disposez les quenelles dans un volume d'eau approprié 56.3% , Chauffez à feu moyen jusqu'à une eau frémissante 21.9% , Lorsque les quenelles remontent à la surface 10.9% , comptez 8 à 10 min de cuisson 5.5% , selon leur taille 2.7% , Égouttez-les et disposez-les dans un plat chaud si possible 1.4% , Nappez-les de la sauce de votre choix 0.7% , Servez sans attendre et savourez 0.7%

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