Crème glacée à la vanille et éclats d'amandes caramélisées

whole milk 45.0% , cream 21.0% , sugar 9.5% , karamellisierte Mandeln 7.0% , egg yolk 2.0% , dehydrated glucose syrup 2.0% , lactose and milk proteins 2.0% , brown sugar 2.0% , ex 2.0% , trait de vanille 2.0% , E471 2.0% , farine de graines de caroube et farine de graines de guar 2.0% , gousse de vanille broyée en grains 0.0% , coating 0.0%

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