Gratin de ravioles aux noix de Saint-Jacques, crème safranée

Ravioles 38.0% , water 16.4% , cream 15.0% , scallop 10.5% , Patagonian scallop 3.4% , Peruvian scallop 2.5% , queen scallop 1.9% , emmental 1.5% , shallot 1.2% , beurre-vermouth 1.0% , Modified starch 0.8% , olive oil 0.7% , salt 0.5% , E415 0.5% , E202 0.5% , poivre-safran 0.0% , Voir l'espèce figurant près de la DLC 0.3%

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