Tartelette aux marrons

Mousse à la crème de marrons sur une pâte croustillante 61% sucre 52.7% , crème de marrons vanillée 7.9% , egg white 8.1% , sunflower oil 5.0% , wheat flour 3.4% , whole milk powder 2.5% , whole milk 1.9% , egg 1.5% , butter 1.3% , whey powder 1.1% , amidon transformé de pomme de terre-amidon de pomme de terre-beurre concentré-beurre de cacao 0.9% , soya lecithin 0.8% , E450i 0.7% , E500 0.6% , salt 0.5% , Préparation à la crème de marrons 39.0% , Maronen 9.6% , vanilla extract 0.4% , cream 0.4% , amidon de pomme de terre-huile de tournesol 0.3% , aeuf-sucre 0.3% , wheat flour 0.3% , E150 0.3%

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