Galette des rois frangipane amande et orange confite

butter 29.0% , wheat flour 35.5% , powdered almonds 9.0% , icing sugar 13.3% , whole milk 6.6% , _œufs_ écorce d'orange confite 3.0% , sugar 1.8% , corn starch 0.9% , jaunes d'oeufs zeste d'orange 1.6% , liqueur d'orange Grand Marnier 0.7% , salt 0.0% , alcohol 0.0%

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