Bûche glacée

Crème glacée à la crème d'Isigny 49.9% , crème d'Isigny 14.9% , sugar 8.0% , skimmed milk powder 4.9% , dehydrated glucose syrup 3.3% , free range chicken egg yolk 0.4% , flax seed fiber 1.9% , Sorbet plein fruit à la pomme et au caramel avec inclusions de biscuit 37.7% , sugar 1.2% , E300 1.0% , E330 0.9% , water 0.8% , E150 6.3% , biscuit 1.5% , dehydrated glucose syrup 0.5% , flax seed fiber 0.5% , Biscuit macaron 10.2% , blanc d'oeuf issu de poules élevées en plein air 3.2% , amande en poudre 1.6%-farine de blé 0.4% , potato starch 0.3% , butter 0.3% , blanc d'œuf en poudre issu de poules élevées en plein air 0.0% , wheat gluten 0.3% , Flocage au chocolat blanc 1.4% , cocoa butter 0.2% , whole milk powder 0.2% , whey powder 0.2% , soya lecithin 0.2% , natural vanilla flavouring 0.2% , sunflower oil 0.2% , cocoa butter 0.2% , coating 0.8% , plaquette décor 0.1% , eau sirop de glucose 0.1% , E440a 0.1% , E330 0.1%

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