Panettone crème de caramel beurre salé et pépites de chocolat

wheat flour 54.8% , fresh egg 15.0% , crème de caramel au beurre salé 14.0% , sugar 5.2% , butter 9.0% , sourdough 2.6% , chocolate chunk 8.0% , Emulsifier 1.6% , jaune d'œuf frais 2.0% , invert sugar 1.1% , salt 0.9% , natural flavouring 0.8% , issus de poules élevées au sol 0.7%

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