Liégeois au chocolat au lait

whole milk 55.5% , chocolat au lait pur beurre de cacao 25.8% , crème fraiche épaisse Paysan 15.5% , egg yolk 5.1% , crème fraiche fermière 3.5% , mascarpone 2.5% , sugar 1.9% , cocoa butter 1.5% , pure lemon juice 1.2% , vanilla extract 1.0% , Conserver entre 0 °Cet 4°C 0.8%

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