Coq au vin de Bergerac

Pilons de poulet avec os traités en salaison 46.0% , Sauce eau 30.0% , vin rouge de Bergerac 5.0% , modified corn starch 2.7% , mélange coq au vin 2.5% , garlic 2.5% , shallot 2.5% , colorant ordinaire-Lardons fumés 2.5% , Carottes-Champignons 2.5% , onion 3.8%

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