Pain de mie à l'épeautre

wheat flour 37.5% , water 37.5% , spelt flour 38.0% , GB levain 4.1% , oil 4.1% , sunflower 4.1% , brown sugar 4.1% , yeast 0.2% , unrefined sea salt 0.2% , wheat gluten 0.2% , farine si d'épeautre* malté torréfié 0.2% , malted wheat flour 0.2% , extrait d'acérola *Ingrédients 0.2% , egg 0.2% , nut 0.2% , dérivés du lait 0.2% , sesame seeds 0.2%

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