Crème glacée à la vanille Bourbon de Madagascar avec sauce au caramel et morceaux de noix de pécan caramélisées

skimmed milk 58.5% , caramel sauce 12.0% , sugar 9.0% , butter 9.0% , caramelized pecan nuts 6.0% , dehydrated glucose syrup 3.3% , vanilla extract 1.0% , Stabiliser 0.5% , milk proteins 0.8%

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