Raclette de Savoie

cow's milk 56.2% , salt 17.3% , lactic and aging ferments 8.7% , rennet 5.3% , Élaboré à partir de lait 3.6% , collecté dans la zone définie Raclette 2.7% , Ce fromage est au lait cru 2.1% , Il est déconseillé aux populations fragiles 1.6% , dont les jeunes enfants 1.3% , de le consommer 1.1%

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