Compotée d'aubergines, tomates et mozzarella fondante

aubergine préfrite 42.0% , tomates concassées au jus 33.6% , _mozzarella_ râpée 10.8% purée d'aubergines grillées 13.6% , pre fried onions 4.1% , emmental 2.7% , salt 0.6% , sugar 0.6% , wheat flour 0.6% , basilic 0.3% poivre noir 2.5%

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