Terrine de canard aux figues et poivre de Séchouan

lean pork 54.8% , duck meat 30.0% , foie de poule figues 6.0% , egg 5.1% , oignons confits à la graisse de canar Cognac 3.5% , modified corn starch 2.5% , salt 1.2% , E428 1.2% , pepper 1.2% , poivre de Séchouan 0.2% , duck 0.5% , pork 0.5% , chicken 0.5%

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