Soufflé glacé chocolat-noisette

Crème stérilisée U.H.T 42.7% , sugar 16.4% , egg white 8.5% , chocolat noir 80% cacao min 9.0% , cocoa bean 3.4% , sugar 2.5% , soya lecithin 2.2% , natural vanilla extract 2.2% , egg yolk 2.2% , décor en chocolat noir avec impression 2.2% , coating 2.2% , icing sugar 2.2% , sugar 2.2% , corn starch 2.2% , hazelnut 2.4% , cocoa powder 1.1% , wheat flour 0.4% , blancs d'œufs pasteurisés 0.4% , E415 0.3%

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