Mousse au chocolat Noisette Glaçage Praliné noisette

egg 56.9% , du trop bon chocolat noir contenant de la pâte de cacao 17.5% , cocoa butter 8.8% , émulsifiant qui contient de la lécithine de _soja_ 5.4% , Sans oublier l'ingrédient le plus gourmand 3.7% , de la pâte de _noisette_ maison 2.7% , du praliné noisette maison également 2.1% , pointe de fleur de sel 1.7% , et un soupçon de gomme xanthane 1.4%

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