Feuilletés apéritif à l'emmental et aux oignons

7 grosses cuillères à soupe de farine de _blé_ 43.0% , 5 noix de _beurre_ 29.7% , emmental 9.5% , de l'amidon modifié de maïs pour une texture croustillante 5.1% , une pointe de sel 5.1% , potato starch 4.2% , 1 soupçon de l'incontournable levure boulangère 2.1% , natural flavouring 1.0% , un peu d'oignon déshydraté 0.7% , onion 0.3% , une pincée de poivre noir 0.0% , milk proteins 0.0% , du dextrose pour une belle couleur dorée au four 0.0%

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