Weizen Steinofen Brötchen

wheat flour 55.6% , water 22.2% , sourdough 11.1% , yeast 5.6% , sea salt 0.5% , dextrose 0.5% , Acidity regulator 0.5% , Sortir les pains du paquet et faire cuire à mi-hauteur dans le four préchauffé à 200°C-220°C pendant 8-12 minutes selon le dorage souhauté 0.5% , Laisser refroidir un peu avant de consommer 3.6%

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